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    北京餐飲業推行無接觸點餐取餐

      疫情形勢反復,本市餐飲企業普遍開始執行高標準的防控管理,確保經營場所防疫安全。多家門店在嚴格執行進店測溫和掃碼登記的同時,強化對工作人員的管理,增加經營場所的消殺頻次,并繼續推行無接觸點餐和取餐。

      記者走訪了京城多家商圈,發現大型餐飲企業的疫情防控措施普遍較為規范。通州萬達廣場四層以品牌連鎖餐廳為主,蔡瀾港式點心、一品燜鍋、喜家德蝦仁水餃、金掌勺東北菜、蓉李記等餐廳門口都張貼著醒目的北京健康寶二維碼,均配備了工作人員監督消費者掃碼測溫后再進店就餐。在望京地區誠盈中心的漢堡王快餐店門口,即使就餐高峰期還沒到來,也有專門工作人員值守在印有北京健康寶二維碼的標識牌旁,提醒進店顧客掃碼測溫。“最近店里的防控要求又加強了,希望您能配合。”工作人員對每一位進店消費者均耐心解釋。

      除了監督進店消費者嚴格執行測溫掃碼,多家餐飲企業也加強了員工內部管理,增加消殺頻次。胡大飯店要求員工每隔30分鐘洗手消毒1次,店面環境和接客班車每4小時消毒1次,對餐桌椅實行一客一用一消毒,并在餐具清洗后額外高溫消毒45分鐘;金鼎軒每天每隔兩小時對餐廳空間和地面進行消毒,除了在門店入口處要求進店顧客進行測溫掃碼,還免費提供免洗殺菌凝膠供顧客使用。

      為了減少點餐、取餐過程中的人際接觸,麥當勞在各餐廳持續執行“無接觸到店取餐”,顧客通過手機或餐廳自助點餐機點餐后,無論堂食或外帶,員工都會將制作好的餐點裝入打包袋并封口,放置到取餐處,顧客可根據訂單編號自行取餐。部分門店外還設有“智慧取餐柜”,方便顧客提前手機下單,到達餐廳后,在取餐柜處讀取取餐碼,柜門自動打開即可自助無接觸取餐。

      另據了解,鼓樓馬凱餐廳、同和居、同春園、惠豐餃子樓等餐館結合當前疫情防控特點,加大醬貨等外帶產品供應量,鼓勵消費者使用無接觸點餐和結賬,推行使用公筷公勺并推廣分餐制。華天集團相關負責人介紹,目前華天直屬門店工作人員新冠疫苗“應接盡接”率達100%,所有員工上崗要全程佩戴口罩、每天至少兩次有效測溫,每月至少進行一次對全體員工和門店環境的核酸檢測。同時要求員工嚴格落實相關進出京規定,最大限度地減少非必須人員流動。

      來源:北京日報 記者 楊天悅 實習生 趙天越

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