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    連虧9年、再陷倒閉風波,“烘焙第一股”敗走上海灘?

      “我手里有八千元的預付卡,現在卻無法兌換。”近日,有上海消費者向媒體投訴,稱自己的克莉絲汀 預付卡無法正常兌換,撥打客服電話也得不到回音。

      據上海廣播電視臺報道,上?死蚪z汀正陷入閉店潮,位于銀都路的中央廚房也已經處于停工狀態?死蚪z汀上海妙境店的房東接受采訪時表示,克莉絲汀租借他的房子已經將近20年,直至去年前都有一直按時繳納房租,但今年開始出現拖欠房租的問題。

      針對上述報道,今日下午上?死蚪z汀食品有限公司對外發出通知,稱媒體發表的部分內容明顯失實,克莉絲汀已在著手工廠復工的各項準備工作,所有門店將于8月1日對外營業。

    △圖片來源:克莉絲汀官網

      但即便如此,仍舊難掩克莉絲汀從2013年至今已連續虧損9年的事實。曾經無限風光的“烘焙第一股”,如今確實在節節敗退。

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      連虧9年,高層內訌

      “烘焙第一股”跌落神壇

      1993年,克莉絲汀進入中國,算是國內最早一批外資投資烘焙企業的代表。

      彼時,中國的烘焙行業整體還是以作坊形式經營,高端的西式點心難得一見,走高端路線的克莉絲汀就顯得尤為特別。也仰賴于當時長三角經濟的發展,克莉絲汀開始瘋狂擴張。

      2000年,克莉絲汀成為烘焙行業中唯一接近千家連鎖店的企業。當時其880家直營門店大都位于城市商圈的黃金地段,成長為長三角地區最有影響力的烘焙品牌。

      在取得不俗成績后,克莉絲汀也將目光放到更遠。2012年,克莉絲汀于香港聯合交易所主板上市。上市后,克莉絲汀將募資所得的41%都用在了開設新門店上。按照其當時的計劃,其要在兩年內增開220家零售店,涉及資本開支1.25億元人民幣。

      之后,克莉絲汀開始在上海、浙江、江蘇三地持續增開新店,同時還在安徽的合肥、馬鞍山以及河南的商丘等地不斷開店。

      然而門店的擴張,并沒有為其帶來大的收益。

      上市后僅兩年,克莉絲汀就出現數店虧損,陷入關店潮,門店總數從2013年的1052家減少至2014年的952家,一年減少100家。

      連續幾年的虧損傳導到公司內部,克莉絲汀的人事層面也開始出現震蕩。

      2017年11月,克莉絲汀創始人羅田安遭到股東洪敦清、林煜等人罷免下臺,改由執行董事、南京銀杏湖山莊董事長林銘田擔任主席。不料,林銘田上任兩個月后就閃電請辭,公司只好再推舉新主席朱永寧。

      2019年,羅田安再啟動罷免董事行動,提出要求罷免公司當時的8名董事,但罷免的議案最終因反對票達到55%未能通過,羅田安重回上市公司董事會的計劃就此擱淺。

      隨著外界對公司“內訌”質疑不斷加深,克莉絲汀的業績表現也每況愈下。從克莉絲汀上市后幾年的財報數據來看,從2013年至2021年,克莉絲汀連續9年虧損,虧損金額分別為:0.37億元、1.51億元、1.48億元、1.21億元、1.29億元、2.32億,2.07億,1.1億,1.7億。

      對于克莉絲汀業績的虧損,其創始人羅田安曾在接受藍鯨財經記者專訪時表示:“作為烘焙第一股,克莉絲汀本該有很好的發展前景,但隨著一些追求賺快錢的基金進入,管理層出現分歧甚至內訌,導致很多戰略無法實施,最終掉隊。”

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      關店裁員、倒閉退場

      一批老式烘焙品牌遲暮

      從千店連鎖到如今的一地雞毛,從克莉絲汀身上,我們看到了許多老式烘焙品牌的影子。

      近年來,85度C、宜芝多、東海堂、食之秘等不少名噪一時的烘焙品牌開始走下坡路,或關店裁員或倒閉退場,令人唏噓。

      馬來西亞國民蛋糕品牌食之秘,2007年進入上海時便引起轟動。鼎盛時期,食之秘在中國市場有超過100家門店。2017年,食之秘的銷量大不如前,許多門店紛紛倒閉。2019年7月,食之秘所有直營門店全線關停。

      2020年8月,在上海存在了26年的馬哥孛羅面包房正式退出歷史舞臺,據了解,該品牌于1994年在上海開業。

      2021年6月底,在上海開了22年的烘焙品牌宜芝多數家門店一夜關閉,有些門店貨架上甚至還有未賣完的商品。據其創始人蔡秉融透露,從2020年開始,宜芝多就陷入資金危機,還拖欠員工數百萬的工資以及多數供應商的貨款,2020年8月就關了70多家店。2022年1月16日,宜芝多官方微信賬號發布公告稱,旗下所有直營門店均已停止營業。

      2021年8月,在廣州有著26年歷史、門店數破百家的東海堂也宣布歇業。其官方發布的公告稱,受疫情影響,公司積極采取各種方法維持生產經營,但依然未能抵御風險,種種原因之下已無法繼續運營。

      臺灣連鎖烘焙品牌85度C在內地開設第一家店時,鼎盛時期單月營業額可達180萬。但2015年左右,它的日子開始不再好過,同年其關閉了在上海、徐州的多家門店,2016年又關閉了在淄博、鄭州等地的所有門店。今年,85度C又關閉了武漢所有門店,全面退出武漢市場。

      根據美團外賣數據顯示,2021年烘焙門店的淘汰率達到了23.77%?梢钥隙ǖ氖,眼下,諸如克莉絲汀這樣的老式烘焙品牌,早已失去了從前的吸引力。

      究其原因,不少品牌在公告中將閉店或關店歸咎于持續的疫情。

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