您所在的位置:紅商網·新零售陣線 >> 零售業頻道 >> 正文
    抖音生活服務聯合紅餐網舉辦的“共話餐飲·助力復蘇”圓桌沙龍會順利落幕

      7月19日-7月21日,由抖音生活服務聯合紅餐網共同發起的“共話餐飲·  助力復蘇”三場圓桌沙龍活動順利落幕,本次圓桌沙龍共分3場,分別從餐飲行業全景解讀、實戰案例分享、平臺服務方法論等具體角度,與大家共同分享線上線下經營的方法和收獲,助力餐飲行業復蘇。

      大咖云集,助力餐飲商家打通線上經營全流程

      本次線上圓桌會邀請了18位重量級嘉賓共話餐飲行業的現狀與未來,包括頭部餐飲品牌創始人、頂尖策劃專家、專業投資方、抖音生活服務官方代表、服務商代表和直播頭部達人:他們分別是(排名不分先后):

      11位頭部餐飲行業代表:世界中餐業聯合會時尚休閑委員會主席黃耕、紅餐網聯合創始人樊寧、徐記海鮮客戶運營總監馮春、呷哺集團創始人&董事長賀光啟、信良記CEO&新辣道創始人李劍、大龍燚火鍋創始人柳鷙、遇見小面創始人宋奇、木屋燒烤創始人隋政軍、食尚國味集團董事長尹江波、廣州酒家集團副董事長&總經理趙利平、霸蠻湖南米粉創始人張天一;

      4位餐飲合作機構代表:復泰衡大創始人陳會靈、B資本董事長&消費王加速器創始人王岑、小馬宋戰略營銷咨詢公司創始人小馬宋、抖音生活服務直播頭部達人小明粗去;

      3位抖音生活服務平臺代表:抖音生活服務華北業務中心負責人羅亮、抖音生活服務餐飲行業運營總監倪博雅、抖音生活服務營銷中心負責人王丁虓。

      線上經營為餐企“回血”帶來新思路

      上述大部分嘉賓也都不約而同指出,線上布局已經成為餐企復蘇的重要突圍方向。

      紅餐網聯合創始人樊寧指出,流量為餐廳經營指出了今后改進的方向,餐廳要積極地采取行動擁抱流量,“流量在哪里,生意就在哪里。線上線下雙主場趨勢下,餐飲經營也要與時俱進。”

    (圖示為:“共話”圓桌會活動直播現場圖)

      現實中,部分餐飲企業早已順勢而動,開啟線上業務布局,并成功吃到線上平臺流量帶來的紅利。

      據霸蠻湖南米粉創始人張天一介紹,疫情期間,霸蠻湖南米粉重點發展了線上零售業務,銷售半成品米粉。巔峰時,短短三五天時間內,這款半成品速食米粉在線上的銷售額就增長了300%,直接賣斷貨。

      之后,張天一趁勢還帶領團隊做起了直播帶貨。隨著線上運營能力的積累,霸蠻湖南米粉還啟動了幫助餐飲企業代運營電商的業務,多渠道發展線上業務。

    (圖示為:“共話”圓桌會活動直播現場圖)

      徐記海鮮早在2018年10月就正式運營其抖音號,保持每月更新頻率,到目前已收獲83萬粉絲。持續不斷的線上投入也為徐記海鮮帶來了豐厚回報,今年6月28日,其單場直播活動交易總額突破新高,達到了321萬。

      食尚國味集團董事長尹江波也表示,自2021年9月至今年6月,陶陶居開啟了在抖音生活服務直播,總銷售額已達到了820萬。此外,陶陶居還借助短視頻持續曝光和提升熱度,實現到店轉化。“2022年上半年,陶陶居短視頻帶來的總銷售額也突破330萬。”

      紅餐網從服務商代表復泰衡大負責人陳會靈會處了解到,曾經有一間不到100平米的麻辣燙館,在28天里售出了1200份團購套餐,而且線上引來的客流還連帶提升了其他菜品銷量。最終其當月門店營業額超過80萬元。

      越來越多餐飲企業也紛紛走入線上平臺,大到餐飲連鎖店,小到路邊小吃攤、夫妻店,他們在抖音生活服務等平臺介紹自家菜品、講述企業文化故事、甚至開啟團購業務,由此來增加自身“造血”能力,煥發出新的生機。

      從抖音生活服務營銷中心負責人王丁虓的講述中,我們也得到了印證,據其透露,今年上半年,開啟抖音線上零售、團購等交易的餐企數量增長了整整一倍。到店轉化率也較為喜人,截至目前,所有消費者線下門店打卡量增長了六十多倍,發生的交易量則增加了二百多倍。

      掘金線上經濟,餐企還需借力使力

      毋庸置疑,通過直播、短視頻等方式引流,能夠幫助商家實現“造血”。商家也可以根據線上反饋,靈活地調整產品,保持和增進與顧客的聯系,提升品牌知名度,增強營收能力。

      但要真正實現精準引流,實現長效化動能,線上第三方平臺的助力還是其中重要的一環。

    (圖示為:“共話”圓桌會活動直播現場圖)

      線上平臺,要建立和消費者、餐飲商家緊密依存的健康生態,促進消費潛力釋放,做好餐飲商家的承接,真正根植于行業、服務于行業?紤]到餐飲商家大部分是小而散,平臺還需要做好多方面特色定制化的服務,才能真正為餐飲商家線上業務注入源源不斷動能,助力餐飲業活力復蘇。

      以抖音生活服務為例的線上平臺,已遠不僅是一款“引流”工具。他們正在呈現出更加多樣的業態,持續為餐飲商家添薪續力。

      比如:剛剛過去的6月,抖音生活服務就宣布啟動了“助商惠民計劃”,推出六大舉措幫助餐飲商家盡快恢復生產與經營。隨后,該計劃陸續落地哈爾濱、上海、北京等城市。在哈爾濱落地的“助商惠民計劃”之“這是我愛的哈爾濱”項目中,一系列溫情的短視頻打動了不少消費者,“跟老師傅學習正宗東北菜”、“哈爾濱一家超過30年歷史的燒烤”等信息持續火熱擴散,讓那些哈爾濱街巷中“不能沒有的小店”再次煥發出生機。

      此外,抖音生活服務還推出了“綠色通道”和“免費培訓”兩大舉措幫助了無數餐飲商家快速“上線”;根據商家客單價數據而精心設計優惠券規則,最大程度地調動消費者的積極性;幫助餐企們自建社群私域,讓商家更方便、快捷觸及到自己的客戶,并通過社群打造會員制度,實現引流到線下的目的;為商家免費提供系統性培訓,包括團品組合策略、直播和短視頻運營……

      通過種種舉措,抖音生活服務正助力商家從入駐到長線經營的全周期成長。

      在特殊環境中,對餐飲企業而言,也不應僅僅 只看到“危機”中的“危”,而忽略了后面的“機”。與其坐以待斃,倒不如趁勢拼一拼,這樣總歸還有新的可能。而當你真正地去做了,做好了線上平臺的經營,或許商家們就會發現眼前又是一片新天地了。

    關注公號:redshcom  關注更多:

    研究報告、榜單收錄、高管收錄、品牌收錄、企業通稿、行業會務




    国产日产欧洲无码视频精品,美女和私人瑜伽教练的激情,中国国产精品一级毛卡